大宮 どでん
ラーメン小 にんにく ヤサイ アブラ ショウガ 950円
「大宮で二郎系を食べるならココ！『ラーメンの店 どでん 大宮店』で中毒必至の一杯を堪能」
大宮駅西口から徒歩８分。青い看板が目印の「ラーメンの店 どでん 大宮店」は、地元民だけでなく多くのラーメンファンを魅了する人気店です。今回は、その噂の二郎系ラーメンをじっくりと堪能してきました！
スープ: まず一口スープをいただくと、豚骨の濃厚な旨味がガツンと口の中に広がります。しかし、ただ濃いだけでなく、丁寧に炊き出されたであろうまろやかさも感じられます。醤油のキレも絶妙で、後を引く美味しさです。
麺: 特筆すべきは、極太平打ちの自家製麺。箸で持ち上げると、その重量感に驚かされます。口に運ぶと、小麦の豊かな風味が広がり、ゴワゴワとした食感がたまりません。濃厚なスープとの絡みも抜群で、まさに至福のひとときです。
豚: 大きく厚切りにされた豚は、ホロホロと柔らかく、しっかりと味が染み込んでいます。脂身の甘みと赤身の旨みがバランス良く、食べ応えも満点です。
ヤサイ: デフォルトでもたっぷりのもやしとキャベツが盛られています。シャキシャキとした食感が、こってりとしたラーメンの中で良いアクセントになっています。
アブラ: 別皿で提供も可能な味付きアブラは、まさに「背徳の味」。そのまま麺に絡めても良し、スープに溶かしても良し。少量ずつ試しながら、自分好みの味わいを見つけるのが楽しいです。
無料トッピング: ニンニク、ヤサイ、アブラ、ショウガ、生玉子（油そばのみ）と、豊富な無料トッピングも魅力の一つ。今回はニンニク少しとアブラ増しでお願いしましたが、自分だけのカスタマイズを楽しめるのが嬉しいですね。
総評: 「ラーメンの店 どでん 大宮店」の一杯は、濃厚でありながらもバランスの取れた、まさに中毒性のある二郎系ラーメンでした。極太麺の食べ応え、豚の旨味、そして無料トッピングによる味の変化など、最後まで飽きさせない工夫が凝らされています。大宮で二郎系ラーメンを食べるなら、絶対に外せない一店と言えるでしょう。
次は油そばを食べてみたいです。
お店情報
店名：ラーメンの店 どでん 大宮店
住所：埼玉県さいたま市大宮区桜木町４−３８−１
営業時間：１１時～１５時、１８時～２３時
定休日：水曜日
アクセス：大宮駅西口より徒歩８分
席数：カウンター席のみ
HP：https://ameblo.jp/doden1105/
ラーメン小とはいえかなりのボリューム
月１回程度の贅沢でした、、、
今日の夜ご飯は控えめにします。
でも大満足です。また食べに行きます。
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